مواد لازم
مینی کالزونه اسفناج
۲۵
مواد اصلی
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۳ قاشق غذا خوری
پیازچه
خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
خمیر پیراشکی
آماده
۴۰۰ گرم
پنیر خامه ای
کم چرب
۱۱۰ گرم
اسفناج
خرد شده
۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
آب
۱ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
مینی کالزونه اسفناج
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر دو ورق فویل بچینید، روی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲
برای تهیه مواد میانی کالزونه، در یک کاسه متوسط، اسفناج، پنیر خامه‌ای، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، پیازچه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید.
۳
خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید. با چاقوی تیز و اره‌ای، از آن ۲۵ عدد مربع ۷.۵ سانتی‌متری برش دهید. یک قاشق چایخوری سرخالی از مواد را در مرکز هر مربع قرار دهید.
۴
در یک کاسه کوچک، سفیده تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. با قلم‌مو از این مخلوط روی لبه‌های خمیرها بمالید. یک گوشه از مربع را روی گوشه دیگر آن قرار دهید تا شکل مثلث ایجاد شود.
۵
لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا دولایه خمیر به هم بچسبند. با چنگال نیز می‌توانید لبه‌های آن را شکل دهید.
۶
کالزونه‌ها را درون سینی فر بچینید. با چنگال روی سطح آنها سوراخ ایجاد کنید و سپس از مخلوط سفیده تخم‌مرغ روی آنها بمالید.
۷
یک قاشق چایخوری پنیر پارمسان باقی‌مانده را روی آنها بپاشید و سینی را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح کالزونه‌ها به طور کامل طلایی شود.
۸
این غذا را باید گرم سرو کنید.
سایر نکات
مینی کالزونه اسفناج
برای تهیه این کالزونه می‌توانید از خمیر آماده پیراشکی یا پودر خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی استفاده کنید تا حسابی ترد و نرم باشد. این غذا کم‌کالری و بسیار خوش‌طعم است.
نظرات طرز تهیه
مینی کالزونه اسفناج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گراتن سیب زمینی و اسفناج
سوپ اسفناج
کالزونه
اسفناج پلو
گراتن سیب زمینی با گوشت
تارت مرغ و سبزیجات
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
